سرژی بِلبِل در ۱۹۶۳ در شهر تاراسا بارسلونا متولد شد. او پیروِ آموختههای خوسه سانچیس سینیسترا مدیر تئاتر فرونتریزو بود. از ۱۹۸۶ بلبل در فعالیتهای این مرکز تئاتر مشارکت کرد و دیری نگذشت که جزو بااستعدادترین نمایشنامهنویسان نوظهور کاتالان شناخته شد. آثار نغز بلبل، که اغلب در ردهی بهترین آثار قرار میگیرد، در قالبهایی نو خلق میشود که او در آنها به کندوکاو میپردازد؛ او نمایشنامهنویسی را طبق ساختارهای آن و ماهیت کشمکش نمایشی بررسی میکند. از مهمترین آثار او میتوان به السا اشنایدر (۱۹۸۷، برندهی جایزهی ملی ایگناسی ایگلسیاس )، تختخواب عروسی (۱۹۸۹)، نوازش (۱۹۹۱) و مردن (۱۹۹۵) اشاره کرد. سرژی بلبل، در کنار نویسندگی، سابقهی ترجمه و کارگردانی تئاتر نیز دارد و مدرس انجمن تئاتر بارسلوناست.
در سالهای ۱۹۹۱، ۱۹۹۲ و ۱۹۹3، سرژی بلبل در بخش تئاتر، جایزهی ملی ادبیات کاتالان و در ۱۹۹۶ جایزهی ملی ادبیات نمایشی وزارت فرهنگ اسپانیا را دریافت کرد.