تغذیه ورزشی نوین 1 (مبانی علمی)

کتاب تغذیه ورزشی نوین اثر رونالد جی. موگان است به ترجمه دکتر عیدی علیجانی و دکتر مهوش نوربخش و چاپ انتشارات حتمی. کتاب پیش رو مسئله تغذیه ی ورزشی را که نقشی به سزا در عملکرد ورزشی ایفا می کند به شکلی جامع، هم از جنبه های علمی و هم از جنبه ی کاربردی مورد مطالعه قرار داده است. این کتاب در سی فصل و چهار بخش به رشته تحریر درآمده و مبانی اصلی علم تغذیه و فیزیولوژی ورزشی را به زبانی ساده به بحث گذاشته است. اثر حاضر با پیوند دو علم بیوشیمی و فیزیولوژی، برای کمک به علم تمرین و پیشرفت عملکرد ورزشی و هم چنین در جهت درک مبانی کاربردی برنامه ریزی های تمرینی مناسب برای آماده سازی ورزشکاران با در نظر گرفتن رژیم های غذایی مناسب، مطالبی نوین را در اختیار گذاشته است. بخش نخست این کتاب با تکیه بر پژوهش های گوناگون، علوم پایه مرتبط با تغذیه را مطرح می کند. بخش دوم به وضعیت های ویژه ورزشی و راهبردهای مورد نیاز برای تامین نیازهای ویژه ورزشکاران می پردازد. بخش سوم بیشتر ورزشکاران نخبه و رژیم های غذایی مورد نیاز آن ها را مدنظر قرار می دهد و بخش چهارم جزئیات رژیم های غذایی رشته های مختلف ورزشی را بررسی می کند.